Yellow Bourbon Gemalen Koffie – 500 g

Zacht, elegant en van nature heerlijk zoet.

Yellow Bourbon is een bijzondere Arabica-variëteit die geliefd is om haar natuurlijke zoetheid, ronde body en verfijnde smaak.

Deze uitvoering wordt gemalen aangeboden, ideaal voor wie van het zachte karakter van Yellow Bourbon wil genieten zonder de koffiebonen zelf te hoeven malen.

Een bijzondere Arabica-variëteit

Yellow Bourbon is een oudere, traditionele Arabica-variëteit die is ontstaan uit een natuurlijke kruising van Typica- en Bourbon-koffieplanten.

In tegenstelling tot de meeste koffievariëteiten, waarvan de koffiebessen rood kleuren wanneer ze rijp zijn, krijgen de rijpe bessen van Yellow Bourbon een opvallende gele kleur. Dit is geen gevolg van een bewerking, maar een natuurlijke genetische eigenschap van de plant.

Yellow Bourbon vindt zijn oorsprong in Brazilië rond 1930. De variëteit wordt vooral geteeld in Brazilië en in kleinere hoeveelheden in onder meer El Salvador, Colombia en Burundi.

De plant gedijt bijzonder goed op middelhoge hoogtes van ongeveer 1.000 tot 1.400 meter en kan bij een goede verzorging koffie van hoge kwaliteit voortbrengen.

Smaakprofiel

Yellow Bourbon staat vooral bekend om zijn uitgesproken natuurlijke zoetheid en zachte, ronde karakter.

Je ontdekt onder andere:

• honing
• karamel en bruine suiker
• abrikoos en perzik
• gele appel
• subtiele notige en cacaoachtige nuances
• soms een fijne florale of citrusachtige toets

De zuren zijn zacht en rond, terwijl de medium tot volle body voor een fluweelzacht mondgevoel zorgt.

De afdronk is glad en aangenaam zoet.

In vergelijking met Rode Bourbon heeft Yellow Bourbon doorgaans minder uitgesproken wijnachtige zuren en juist meer zachtheid en elegantie.

Gemalen voor gemakkelijk gebruik

Deze Yellow Bourbon wordt gebruiksklaar gemalen aangeboden. Zo geniet je van het verfijnde karakter van deze koffie zonder zelf de bonen te hoeven malen.

De uiteindelijke smaak in het kopje wordt mede bepaald door de gebruikte zetmethode, dosering, watertemperatuur en extractietijd.

In het kort

• Arabica-variëteit
• gemalen koffie
• oorsprong van de variëteit: Brazilië
• uitgesproken natuurlijke zoetheid
• honing, karamel & bruine suiker
• abrikoos, perzik & gele appel
• zachte, ronde zuren
• medium tot volle body
• fluweelzacht mondgevoel
• zoete, elegante afdronk

Een verfijnde gemalen koffie voor wie houdt van natuurlijke zoetheid, zacht fruit en een elegante, ronde smaak.