Style Italiën Bonen 250 gram

Een klassieke full body Arabica/Robusta melange, helemaal in de "Italiaanse" koffiestijl – ideaal voor liefhebbers van sterke, volle espresso’s met veel crema en een krachtige smaak.

☕ Kenmerken van deze melange

🌎 Typische herkomst van de bonen

Arabica uit Brazilië, Colombia of Guatemala → geeft romigheid, chocolade en lichte frisheid

Robusta uit Vietnam, India of Oeganda → stevige structuur, aarde, cacao-achtige bitterheid

Deze combinatie brengt de zachtheid en finesse van arabica samen met de kracht en robuustheid van robusta.

🍫 Smaaknotities van deze melange

Body: zeer vol en romig

Aroma: cacao, geroosterde noten, donkere chocolade, subtiele kruidigheid

Zuren: zeer laag – nauwelijks merkbaar

Bitterheid: medium tot stevig, maar prettig en niet scherp

Crema: dik, stroperig en donkerbruin (typisch Italiaanse espresso)

Afdronk: lang, krachtig, iets rokerig

🎯 Ideale toepassingen

Espresso (puur: krachtig, romig)

Ristretto (kort en intens)

Cappuccino / Latte Macchiato (krachtige koffie die goed overeind blijft met melk)

Mokka / Bialetti pot (authentieke Italiaanse smaak thuis)

Niet ideaal voor lichte filterkoffies of zachte brews – dit is echt bedoeld voor espresso-achtige bereidingen.

🔥 Branding

Medium-dark roast tot tegen dark roast aan
→ Om de bittere chocolade en geroosterde noottonen te benadrukken
→ Lage zuren, meer karamelisatie voor die typische Italiaanse smaak
→ Let op dat de bonen niet verbranden, dus niet te donker ("city+" tot "full city roast" is ideaal)

Samenvatting

Full body Arabica/Robusta melange (80/20%)
Een krachtige, donkerder gebrande koffiemelange met dikke crema, cacao- en notentonen, lage aciditeit en een langdurige, stevige afdronk – perfect voor liefhebbers van de traditionele Italiaanse espresso.