Baies de sureau

Les baies de sureau ( Sambucus nigra , aussi appelé sureau noir) sont de petites baies violet foncé utilisées depuis des siècles en médecine traditionnelle, notamment pour traiter la grippe et le rhume. Les fleurs et les baies sont toutes deux précieuses, mais nous nous concentrerons ci-dessous sur les baies .

Bienfaits naturels des baies de sureau :

1. Renforce le système immunitaire
Les baies de sureau regorgent d'antioxydants, notamment d'anthocyanes (qui leur donnent leur couleur violet foncé). Elles renforcent le système immunitaire contre les virus et sont souvent utilisées dès les premiers signes de grippe ou de rhume.

2. Réduit la durée des rhumes et de la grippe
Des recherches suggèrent que le sirop de sureau peut réduire la durée et la gravité des symptômes du rhume et de la grippe, surtout s’il est pris tôt.

3. Anti-inflammatoire
Les antioxydants contenus dans les baies de sureau contribuent à réduire les réactions inflammatoires de l'organisme, favorisant ainsi la guérison des infections et le renforcement de l'immunité globale.

4. Riche en vitamines et minéraux
Les baies de sureau contiennent des vitamines C, A, B6, du fer et du potassium, qui soutiennent le corps pendant la récupération et pendant les saisons froides.

5. Favorise la digestion
Les baies ont un léger effet laxatif et aident à lutter contre les selles lentes ou la constipation.

6. Purification et détoxification du sang
Les baies de sureau sont traditionnellement utilisées dans les cures de printemps et d'automne pour nettoyer l'organisme des déchets.

Utilisations des baies de sureau :

Sirop de sureau : remède traditionnel contre la grippe et le rhume

Thé (baies séchées) : réchauffant et renforçant le système immunitaire

Confiture, compote ou jus : nutritifs et médicinaux

Forme de teinture : pour un apport concentré

NB:

Les baies de sureau crues sont toxiques à fortes doses, tout comme les baies, les feuilles et l'écorce non mûres. Elles contiennent des glycosides cyanogènes qui peuvent provoquer des maux d'estomac.
Toujours chauffer ou faire bouillir avant utilisation.

100 grammes