{"product_id":"yellow-bourbon-koffiebonen-500g","title":"Haricots Bourbon jaunes 500 grammes","description":"\u003ch2 data-start=\"137\" data-end=\"164\" class=\"\"\u003e ☕ Qu'est-ce que le Bourbon Jaune ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"520\" class=\"\"\u003e \u003cstrong data-start=\"166\" data-end=\"184\"\u003eLe Yellow Bourbon\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong data-start=\"216\" data-end=\"258\"\u003evariété d'Arabica traditionnelle plus ancienne,\u003c\/strong\u003e issue d'un croisement naturel entre des plants de café \u003cstrong data-start=\"308\" data-end=\"318\"\u003eTypica\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"322\" data-end=\"333\"\u003eBourbon\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-start=\"348\" data-end=\"351\"\u003eContrairement à la plupart des cafés, où la cerise de café devient \u003cstrong data-start=\"410\" data-end=\"418\"\u003erouge\u003c\/strong\u003e à maturité, les baies de Bourbon jaune prennent une teinte \u003cstrong data-start=\"485\" data-end=\"499\"\u003ejaune vif\u003c\/strong\u003e à maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"522\" data-end=\"630\" class=\"\"\u003e Il ne s’agit \u003cstrong data-start=\"529\" data-end=\"547\"\u003epas d’une modification\u003c\/strong\u003e , mais d’un trait génétique qui donne lieu à \u003cstrong data-start=\"598\" data-end=\"629\"\u003edes qualités gustatives particulières\u003c\/strong\u003e . \u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"632\" data-end=\"635\" class=\"\"\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"637\" data-end=\"651\" class=\"\"\u003e 🌎 Origin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"655\" data-end=\"699\" class=\"\"\u003e \u003cstrong data-start=\"655\" data-end=\"668\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Brésil (vers 1930)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"702\" data-end=\"734\" class=\"\"\u003e \u003cstrong data-start=\"702\" data-end=\"733\"\u003ePrincipales zones de culture\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"739\" data-end=\"812\" class=\"\"\u003e \u003cstrong data-start=\"739\" data-end=\"751\"\u003eBrésil\u003c\/strong\u003e (par exemple dans des États comme Minas Gerais, São Paulo, Paraná)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"817\" data-end=\"893\" class=\"\"\u003e \u003cstrong data-start=\"817\" data-end=\"832\"\u003eLe Salvador\u003c\/strong\u003e et parfois \u003cstrong data-start=\"841\" data-end=\"853\"\u003ela Colombie\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"857\" data-end=\"868\"\u003ele Burundi\u003c\/strong\u003e (en petites quantités)\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"895\" data-end=\"1073\" class=\"\"\u003eLe Bourbon jaune pousse mieux à \u003cstrong data-start=\"929\" data-end=\"951\"\u003emoyenne altitude\u003c\/strong\u003e (environ 1 000 à 1 400 mètres) et a un \u003cstrong data-start=\"987\" data-end=\"1013\"\u003erendement moyen\u003c\/strong\u003e mais \u003cstrong data-start=\"1019\" data-end=\"1037\"\u003eune qualité élevée\u003c\/strong\u003e lorsqu'il est correctement entretenu. \u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1210\" data-end=\"1213\" class=\"\"\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1215\" data-end=\"1252\" class=\"\"\u003e 🍯 Profil aromatique du Bourbon Jaune\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1254\" data-end=\"1379\" class=\"\"\u003e Le Bourbon jaune est souvent apprécié pour sa \u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1312\"\u003edouceur\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1314\" data-end=\"1328\"\u003esa rondeur\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1332\" data-end=\"1348\"\u003esa complexité\u003c\/strong\u003e . Ses caractéristiques aromatiques typiques sont les suivantes : \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pointer-events-none relative left-[50%]! flex w-[100cqw] translate-x-[-50%] justify-center *:pointer-events-auto\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"tableContainer horzScrollShadows\"\u003e\n\n\u003ctable class=\"min-w-full\" data-start=\"1381\" data-end=\"2028\"\u003e\n\n\u003cthead data-start=\"1381\" data-end=\"1467\"\u003e\n\n\u003ctr data-start=\"1381\" data-end=\"1467\"\u003e\n\n\u003cth data-start=\"1381\" data-end=\"1405\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1383\" data-end=\"1394\"\u003eFonctionnalité\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth data-start=\"1405\" data-end=\"1467\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1407\" data-end=\"1423\"\u003eDescription\u003c\/strong\u003e \u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody data-start=\"1554\" data-end=\"2028\"\u003e\n\n\u003ctr data-start=\"1554\" data-end=\"1647\"\u003e\n\n\u003ctd class=\"max-w-[calc(var(--thread-content-max-width)*2\/3)]\" data-start=\"1554\" data-end=\"1578\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1556\" data-end=\"1568\"\u003eDouceur\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"max-w-[calc(var(--thread-content-max-width)*2\/3)] min-w-[calc(var(--thread-content-max-width)\/3)]\" data-start=\"1578\" data-end=\"1647\"\u003e Très prononcé, rappelant le miel, le caramel, la cassonade \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-start=\"1648\" data-end=\"1764\"\u003e\n\n\u003ctd class=\"max-w-[calc(var(--thread-content-max-width)*2\/3)]\" data-start=\"1648\" data-end=\"1672\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1650\" data-end=\"1659\"\u003eAcides\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"max-w-[calc(var(--thread-content-max-width)*2\/3)] min-w-[calc(var(--thread-content-max-width)\/2)]\" data-start=\"1672\" data-end=\"1764\"\u003e Doux et rond, souvent avec des notes de fruits jaunes mûrs comme l'abricot, la pêche, la pomme jaune\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-start=\"1765\" data-end=\"1852\"\u003e\n\n \u003ctd class=\"max-w-[calc(var(--thread-content-max-width)*2\/3)]\" data-start=\"1765\" data-end=\"1789\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1775\"\u003eCorps\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"max-w-[calc(var(--thread-content-max-width)*2\/3)]\" data-start=\"1789\" data-end=\"1852\"\u003e Bouche moyenne à pleine, veloutée \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-start=\"1853\" data-end=\"1939\"\u003e\n\n\u003ctd class=\"max-w-[calc(var(--thread-content-max-width)*2\/3)]\" data-start=\"1853\" data-end=\"1877\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1855\" data-end=\"1866\"\u003eArrière-goût\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"max-w-[calc(var(--thread-content-max-width)*2\/3)] min-w-[calc(var(--thread-content-max-width)\/3)]\" data-start=\"1877\" data-end=\"1939\"\u003e Doux, onctueux et parfois un soupçon de noix ou de cacao \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-start=\"1940\" data-end=\"2028\"\u003e\n\n\u003ctd class=\"max-w-[calc(var(--thread-content-max-width)*2\/3)]\" data-start=\"1940\" data-end=\"1964\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1942\" data-end=\"1960\"\u003eNotes complémentaires\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"max-w-[calc(var(--thread-content-max-width)*2\/3)] min-w-[calc(var(--thread-content-max-width)\/3)]\" data-start=\"1964\" data-end=\"2028\"\u003e Parfois des arômes floraux ou une pointe d'agrumes (subtil) \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2030\" data-end=\"2166\" class=\"\"\u003e Comparé au \u003cstrong data-start=\"2053\" data-end=\"2069\"\u003eBourbon Rouge,\u003c\/strong\u003e le Bourbon Jaune a souvent \u003cstrong data-start=\"2096\" data-end=\"2124\"\u003emoins d'acidité vineuse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2134\" data-end=\"2165\"\u003eplus de douceur et d'élégance\u003c\/strong\u003e . \u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"2168\" data-end=\"2171\" class=\"\"\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"2173\" data-end=\"2191\" class=\"\"\u003e 🎯 En résumé\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2195\" data-end=\"2265\" class=\"\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2195\" data-end=\"2204\"\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : miel doux, acidité douce, fruits jaunes, caramel, corps rond\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2268\" data-end=\"2349\" class=\"\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2268\" data-end=\"2280\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : principalement le Brésil, en plus petites quantités le Salvador et la Colombie\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2352\" data-end=\"2471\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2352\" data-end=\"2363\"\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e : excellent pour \u003cstrong data-start=\"2396\" data-end=\"2408\"\u003el'espresso\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2413\" data-end=\"2429\"\u003ele café filtre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2474\" data-end=\"2565\" class=\"\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2474\" data-end=\"2505\"\u003eTypique du Bourbon Jaune\u003c\/strong\u003e : équilibre élégant, goût accessible, douceur naturelle \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2572\" data-end=\"2799\" class=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Jardins d'Estelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49908880015688,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/4420\/9480\/files\/YellowBourbon.jpg?v=1745747834","url":"https:\/\/thee-kruiden-aromatherapie.be\/fr\/products\/yellow-bourbon-koffiebonen-500g","provider":"Les Jardins d'Estelle","version":"1.0","type":"link"}